La nutrition du sportif, du loisir à la compétition

Auteur : Frédéric MATON

• Titre : La nutrition du sportif, du loisir à la compétition
• Editions : IRBMS, 398 pages
  
• Parution : 2024

Résumé

Cette 2^éme édition de la nutrition du sportif est enrichie de l’actualisation des connaissances scientifiques, de l’évolution des pratiques nutritionnelles, notamment de l’expérience de terrain.

L’auteur invite à décliner son expérience acquise dans le haut niveau auprès des sportifs de toutes pratiques, du loisir à la compétition, que ce soit dans un objectif de bien-être ou de recherche de performances.

Après avoir expliqué les bases de la nutrition sportive au quotidien, le Docteur MATON évoque la nutrition adaptée aux différents types d’effort, la préparation d’une compétition, les adaptations hydriques, la régulation du poids, le développement de la masse musculaire, l’orientation des choix alimentaires.

Pour la mise en pratique, les avantages nutritionnels de quelques aliments courants invitent à l’élaboration de 30 recettes sportives, gourmandes et propices à de meilleures performances.

Les protocoles évoqués vous aideront à être autonome pour concrétiser avec ambition votre projet nutritionnel.