La banane : un fruit pour le régime du sportif ?
La banane : un fruit pour le régime du sportif ?
Auteur : Dominique POULAIN
Diaporama : 15 pages, 0.8 Mo, Paris 18/11/16
Les couleurs du tissu adipeux : blanc, brun, beige
Les couleurs du tissu adipeux : blanc, brun, beige.
Auteur : Dr Michèle GUERRE-MILLO
Diaporama : 4 pages, 2.3 Mo, Paris 18/11/16
Quel régime hyper protéiné pour la prise de masse musculaire ? Quelles protéines ? Quels protocoles conseiller ?
Quel régime hyper protéiné pour la prise de masse musculaire ? Quelles protéines ? Quels protocoles conseiller ?
Auteur : Serge PIETERS
Diaporama : 7 pages, 3.1 Mo, Paris 18/11/16
Méthodes de mesure de la masse grasse : Quelles méthodes choisir ? Quelle place dans le suivi des sportifs ?
Méthodes de mesure de la masse grasse : Quelles méthodes choisir ? Quelle place dans le suivi des sportifs ?
Auteur : Dr Frédéric MATON
Diaporama : 4 pages, 0.8 Mo, Paris 18/11/16
Cas pratiques de diététique : du renforcement à la prise de masse musculaire, chez le pratiquant sportif et sport santé
Cas pratiques de diététique : du renforcement à la prise de masse musculaire, chez le pratiquant sportif et sport santé
Auteur : Dominique DUMAS
Diaporama : 9 pages, 6.1 Mo, Paris 18/11/16
Problématique de la gestion du poids des sportifs en déplacement.Exemple des J.O. de Rio 2016
Problématique de la gestion du poids des sportifs en déplacement.Exemple des J.O. de Rio 2016.
Auteur : Dr Frédéric MATON
Diaporama : 4 pages, 1.6 Mo, Paris 18/11/16
Variations pondérales rapides et lentes du sportif à catégorie de poids et du cycliste professionnel sur route
Variations pondérales rapides et lentes du sportif à catégorie de poids et du cycliste professionnel sur route
Auteur : Véronique Rousseau
Diaporama : 8 pages, 1.4 Mo, Paris 18/11/16
SFNS : Journée d’Actualités en Nutrition du Sportif – nov. 2016
Sportifs : Quand le poids devient problème ! (perte de poids / prise de masse musculaire)
Le Vendredi 18 novembre 2016
CUSP, 45, rue des St Pères, 75015 Paris. Amphi Lavoisier A, au 3e étage.
- Métro ligne 12 : Rue du Bac
- Métro ligne 4 : St-Germain-des-Prés
Attention : les ateliers du matin se dérouleront à l’UFR STAPS, 1 rue Lacretelle, 75015 PARIS (Métro ligne 12 : Porte de Versailles).
Comité d’organisation
- Société Française de Nutrition du Sport
- Diplôme d’Université de Nutrition du Sportif Paris Descartes
Pour tout renseignement :
- Par téléphone : 06 87 30 60 08
- Par email : contact@sfns.fr
Avec le soutien de :
________________________________
Matin : Ateliers Pratiques
Réservés aux diététiciennes du DUNS et aux membres SFNS 2016
Ateliers de 1h15 chacun, 9h30-10h45, 11h00-12h15
Accueil des ateliers à partir de 9h00
Fin impérative des ateliers à 12 heures 30
- ATELIER 1 : Cas pratique : « Interrogatoire alimentaire et Bilan nutritionnel : Méthodologie ». J.-P. BLANC (Diététicien Nutritionniste, Nutrition du sport, Neuilly-sur-Seine).
- ATELIER 2 : Cas pratique : « Méthodes de mesure de la masse grasse : Quelles méthodes choisir ? Quelle place dans le suivi des sportifs ? » Dr F. MATON, (Médecin du sport à l’IRBMS, Nutrition du Sport).
Échange d’expériences des congressistes.
Après Midi : Colloque
Colloque ouvert à tous sur inscription
Sportifs : quand le poids devient problème !
- 13h30 Ouverture et Présentation du congrès
- 13h45 SESSION 1 : GESTION PONDÉRALE ET PERTE DE POIDS
- 13h45 : Les couleurs du tissu adipeux : blanc, brun, beige / Mme Michèle GUERRE-MILLO (Directrice de recherche UMRS, Paris).
- 14h15 : Variations pondérales rapides et lentes du sportif à catégorie de poids et du cycliste professionnel sur route / Mme Véronique ROUSSEAU (Diététicienne Nutritionniste, Nutrition du sport, INSEP).
- 14h45 : Problématique de la gestion du poids des sportifs en déplacement. Exemple des J.O. de Rio 2016 / Dr F. MATON (Médecin des équipes de France d’Aviron, FFA).
- 15h15 : La banane : un fruit pour le régime du sportif ? / Mme Dominique POULAIN (Diététicienne Nutritionniste, Nutrition du sport, ICES Paris 5).
- 15h30 Pause et échanges d’expériences
- 16h15 SESSION 2 : GESTION PONDÉRALE ET PRISE DE MASSE MUSCULAIRE
- 16h15 : Quel régime hyper protéiné pour la prise de masse musculaire ? Quelles protéines ? Quels protocoles conseiller ? / M. Serge PIETERS (Diététicien Nutritionniste, Nutrition du sport,
BRUXELLES). - 16h45 : Cas pratiques de diététique : du renforcement à la prise de masse musculaire, chez le pratiquant sportif et sport santé. / Mme Dominique DUMAS (Diététicienne Nutritionniste, Nutrition du sport,
Aubenas). - 17h15 : Pause et échanges d’expériences.
- 17h45 : Fin du colloque.
- 17h45 : AG de la SFNS (pour les membres SFNS 2016 à jour de cotisation).
Sécurisation des compléments alimentaires pour sportifs
Le risque de consommer un complément alimentaire contenant un produit interdit est faible, mais ce risque est bien réel.
Seule la norme AFNOR NF 94001 permet de certifier l’absence de substance interdite dans les compléments alimentaires ou autres denrées destinées aux sportifs.
La SFNS propose une liste (non exhaustive) de compléments alimentaires sécurisés vis-à-vis du dopage (donc normalisés AFNOR), actualisée au 13/05/2016.
Sachez sélectionner votre complément alimentaire en fonction du critère de sécurisation, mais également en fonction de la qualité nutritionnelle.
La SFNS déclare ne pas avoir de conflit d’intérêt avec les marques de compléments alimentaires. L’objectif de ce référencement de produits sécurisés est d’améliorer la visibilité des compléments alimentaires sécurisés vis-à-vis du dopage, indépendamment de leur qualité nutritionnelle.
Conseils de la SFNS :
Bien qu’il faille privilégier les compléments alimentaires sécurisés par la norme AFNOR, sachez que cette norme ne garantit pas la qualité nutritionnelle du produit ! Rapprochez-vous d’un diététicien-nutritionniste ou médecin, qualifiés en nutrition du sport pour choisir le complément le plus adapté.
Boissons d’effort sécurisées (norme AFNOR)
Fabricants | Produits sécurisés (AFNOR) | Saveurs | Validité de labellisation |
---|---|---|---|
APURNA | Energie | Menthe – Fraise – Agrume | En attente |
EAFIT | Inergy | Orange | En attente |
ERGYSPORT | Effort | Orange – Pêche | En attente |
NUTRISENS | Bio énergy | Orange | En attente |
OVERSTIM’S | Hydrixir | Citron | |
OVESRTIM’S | Hydrixir Bio | Citron | |
OVERSTIM’S | Hydrixir Salé | Tomate – Cocktail de légumes | |
OVERSTIM’S | Hydrixir antioxydant | 19 arômes | |
PUNCH POWER | Bio drink | Citron vert | |
PUNCH POWER | Bio drink | Thé – Pêche | |
PUNCH POWER | PunchY drink | Tomate | |
DUOTONIC | Duo-Tonic Iso | Fruits rouges – Menthe – Citron – Caramel beurre salé – Pêche | En attente |
Boissons de récupération sécurisées (norme AFNOR)
Fabricants | Produits sécurisés (AFNOR) | Saveurs | Validité de labellisation |
---|---|---|---|
APURNA | Boisson de récupération | Citron | En attente |
ERGYSPORT | Regen’ | Citron | En attente |
ISOSTAR | After sport reload drink | Chocolat | En attente |
OVERSTIM’S | Boisson de récupération | Chocolat | |
OVERSTIM’S | Boisson de récupération Elite | Menthe – Citron vert | |
PUNCH POWER | Bio drink RecoverY | Orange | Juin 2016 |
DUOTONIC | Duo Tonic Récup | Vanille – Chocolat | En attente |
Barres énergétiques sécurisées (norme AFNOR)
Fabricants | Produits sécurisés (AFNOR) | Saveurs | Validité de labellisation |
---|---|---|---|
APURNA | Energie céréales | Noisette Framboise | En attente |
ERGYSPORT | Effort | Pêche – Fruits rouges – Abricot | En attente |
OVERSTIM’S | Barre Bio | ||
OVERSTIM’S | Barre perf n délice | Chocolat – Fruits rouges – Mangue passion – Pomme canelle | |
OVERSTIM’S | Barre fruitée | Abricot pêche – Agrumes – Fruits rouges | |
OVERSTIM’S | Fruit n perf | Abricot – Banane agrumes – Fruits rouges | |
OVERSTIM’S | Amelix | Chocolat | |
OVERSTIM’S | Barre salée | Nature – Pizza | |
PUNCH POWER | Punchy Bar Amandes | Amandes | Juin 2016 |
Gels énergétiques sécurisés (norme AFNOR)
Fabricants | Produits sécurisé (AFNOR) | Saveurs | Validité de labellisation |
---|---|---|---|
APURNA | Gel Energie classique | Citron – Fruits rouges – Orange – Menthe | En attente |
PUNCH POWER | Speedgel | Neutre | Juin 2016 |
PUNCH POWER | Speedox | Fruits rouges | Juin 2016 |
OVERSTIM’S | Gel antioxydant | Citron – Fruits rouges – Pomme verte | |
OVERSTIM’S | Gel Energix | Citron – Neutre – Vanille – Menthe – Pomme verte – Fruits des bois | |
OVERSTIM’S | Gel coup de fouet | Citron – Cola – Fruits rouges – Mojito –Passion – Pomme verte |
Gâteaux énergétiques pour le sport sécurisés (norme AFNOR)
Fabricants | Produits sécurisé (AFNOR) | Saveurs | Validité de labellisation |
---|---|---|---|
APURNA | Gâteau Energie | Chocolat | En attente |
OVERSTIM’S | Gatosport | 20 arômes | |
OVERSTIM’S | Spordej | 15 arômes |
Compléments protéinés type « Whey » sécurisés (norme AFNOR)
Fabricants | Produits sécurisés (AFNOR) | Saveurs | Validité de labellisation |
---|---|---|---|
APURNA | Pure Whey Isolat | Vanille – Cacao | En attente |
DUO TONIC | Whey pure isolate | Menthe – Orange | En attente |
PUNCH POWER | Protéin 90 | Vanille – Chocolat | Juin 2016 |
PUNCH POWER | Pure Whey Protein | Vanille – Chocolat | Juin 2016 |
Compléments protéinés type « Gainer » sécurisés (norme AFNOR)
Fabricants | Produits sécurisés (AFNOR) | Saveurs | Validité de labellisation |
---|---|---|---|
APURNA | Mass Gainer | Cacao | En attente |
OVERSTIM’S | Regeprot | Chocolat – Neutre | |
OVERSTIM’S | Renforcement musculaire | Chocolat – Vanille | |
PUNCH POWER | Gainer | Vanille – Chocolat | Juin 2016 |
PUNCH POWER | Réparation musculaire | Banane | Juin 2016 |
Barres protéinées sécurisés (norme AFNOR)
Fabricants | Produits sécurisés (AFNOR) | Saveurs | Validité de labellisation |
---|---|---|---|
APURNA | Barre hyperprotéinée 32% | Chocolat | En attente |
OVERSTIM’S | Barre protéinée | Chocolat blanc – Chocolat noir – Fruits rouges |
Nutrition du Sport et préparation trails et ultra trails
Quatre heures de formation sur la préparation nutritionnelle d’un trail : avant, pendant, après.
Objectifs de la formation
Développer ses compétences professionnelles pour la prise en charge et le suivi nutritionnels du traileur.
Utiliser les outils diététiques pour couvrir les besoins de l’athlète au travers d’un cas pratique.
- Date : vendredi 11 mars 2016 de 14 heures à 18 heures.
- A l’IRBMS, 367, rue Jules Guesde, 59650 VILLENEUVE D’ASCQ
- Tél. : 03.20.05.68.32
- Lien pour l’inscription : Boutique Sport Santé de l’IRBMS
- Participants : 15 à 20 personnes
- Intervenante : Corinne Peirano, diététicienne nutritionniste du sport.
Programme prévisionnel sur quatre heures de Formation
A la découverte de l’univers des traileurs
- Les différents formats de trails.
- Les différentes courses.
- La préparation nutritionnelle d’un trail : chronologie nutritionnelle (avant/pendant/après).
- Semi-autosuffisance alimentaire vs autosuffisance alimentaire.
Bien vivre son trail
- Le coût énergétique d’une journée de trail (travaux de Véronique Billat).
- Les besoins hydriques en course (Quoi boire et combien ? Comment faciliter la prise hydrique ?).
- Le ravitaillement en trail : barres, gels, boissons (salé, sucré, texture…).
- La récupération après un trail (que manger, que boire, combien).
- Cas pratique : préparation de la CCC 101 Km et 6100 m D+.
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Santé et Performance
Notre Société savante a pour mission de promouvoir la Nutrition du sport, dans un objectif de protection de la santé, de recherche de performance, et de prévention des conduites addictives.
Nous proposons des colloques et des journées de formation, fondés sur une actualisation des connaissances scientifiques...
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Prévention du dopage
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- Utilisation de la cortisone et des glucocorticoïdes chez le sportif
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