Actualité
Consommation de boissons énergisantes : la SFNS publie ses recommandations
Janvier 2013 : La SFNS a participé à l’enquête de consommation des boissons énergisantes, dirigée par l’IRBMS et l’AMPD Nord Pas-de-Calais. Cette enquête confirme la forte consommation des boissons énergisantes dans le milieu sportif (66%), consommation correspondante dans 38% des cas à une intentionnalité dopante ! Ce mésusage expose les sportifs à une dangerosité sur la santé…
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Textes Référentiels
Cahier des charges en restauration pour équipe sportive en déplacementPréparation des J.O. de Londres : La SFNS est au service des fédérations sportives, et propose aux équipes en stage de préparation, un cahier des charges de restauration pour garantir des menus équilibrés et adaptés. En savoir plus…
L’usage des compléments et suppléments alimentaires chez le sportifLa recherche puis l’usage de suppléments alimentaires aux effets soit disant « miracle » met le sportif sur la voie des conduites dopantes. Leur utilisation peut faire courir un risque pour la santé ainsi qu’un contrôle antidopage positif. Quelles recommandations ?
Conseils aux Sportifs
Consommation de boissons énergisantes et surveillance sanitaireSi vous avez rencontré un problème lors de la consommation de ces boissons (maux de tête, tachycardie, anxiété, tremblements, malaise….), il est recommandé d’en informer le centre de toxico-vigilance le plus proche de votre domicile.
Les boissons énergisantes sont-elles dangereuses pour la santé des sportifs ?
L’innocuité de cette boisson sur la santé ne peut être prouvée, car les limites de toxicité et de sécurité pour la Taurine et le Glucuronolactone restent inconnues…
Diaporamas
Haute altitude et récupération alimentaire : conséquences métaboliquesAuteur : Dominique Poulain
Diaporama : (Pdf, 3 pages, 5,2 Mo, 28.11.09)
Auteur : Dr Frédéric Maton
Diaporama : (Pdf, 21 vues, 280 Ko, 28.11.09)
Dossiers thématiques
L'obésité chez l'enfant
Quels paramètres utiliser dans la surveillance des enfants obèses : BMI, Tour de taille, Tour de hanche ?Auteur(s): M. Neovius, Y. Linne, S. Rossner
Réf.: Int J. Obesity, 2005, Vol 29, Iss 2, pp 163-169 (Selectively Covered)
Lycopène et tomate
Rôle des anti-oxydants dans la lutte contre le stress oxydatif et sur la réponse immunitaire chez des coureurs à piedAuteur(s) : Briviba K., Watzl B., Nickel K., Kulling S., Bos K., Haertel S., Rechkemmer G., Bub A.
Réf. : Redox Rep. 2005 ; 10(6) : 325-31.
Le Pain
Du pain à chaque repas dans le cadre du PNNSLa campagne de communication du PNNS du dernier trimestre 2005, privilégie le pain, seul féculent qui n’exige pas de préparation. Les ANC recommandent également sa consommation à tous les repas et un apport de glucides de 50 à 55 % de l’apport énergétique total.
Le Marathon
Corrélation entre composition corporelle et niveau de performance en course à piedAuteur(s): A.-L. Arrese, E.-S. Ostariz
Réf.: J Sport Sci, 2006, Vol 24, Iss 1, pp 69-76
Alimentation en collectivité
Rentrée scolaire et alimentation en collectivitéIl est constaté une montée inquiétante du surpoids et de l’obésité pour l’ensemble de la population en France. Dans son rapport « Glucides et santé » du 14 octobre 2004, l’AFSSA relève que surpoids et obésité touchent 19% des enfants et 41% des adultes.
