Actualité
La SFNS défend les diététicien(ne)s !
L’offre de formation en nutrition (du sport) est actuellement en plein développement, en particulier dans le milieu sportif. Ces formations sont souvent dirigées par des organismes privés dans un but lucratif, et les programmes ne bénéficient d’aucun contrôle qualitatif. Certaines de ces formations répondent plus à des intérêts marketing qu’à une réelle volonté de formation qualitative des personnes concernées.
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Textes Référentiels
L’usage des compléments et suppléments alimentaires chez le sportifJuin 2009 : La recherche puis l’usage de suppléments alimentaires aux effets soit disant « miracle » met le sportif sur la voie des conduites dopantes.
Red Bull et boissons énergisantes… la SFNS prend position
Juin 2008 : Recommandations de la Société Française de Nutrition du Sport sur la consommation de boissons énergisantes chez le sportif…
Conseils aux Sportifs
Consommation de boissons énergisantes et surveillance sanitaireSi vous avez rencontré un problème lors de la consommation de ces boissons (maux de tête, tachycardie, anxiété, tremblements, malaise….), il est recommandé d’en informer le centre de toxico-vigilance le plus proche de votre domicile.
Les boissons énergisantes sont-elles dangereuses pour la santé des sportifs ?
L’innocuité de cette boisson sur la santé ne peut être prouvée, car les limites de toxicité et de sécurité pour la Taurine et le Glucuronolactone restent inconnues…
Diaporamas
Haute altitude et récupération alimentaire : conséquences métaboliquesAuteur : Dominique Poulain
Diaporama : (Pdf, 3 pages, 5,2 Mo, 28.11.09)
Auteur : Dr Frédéric Maton
Diaporama : (Pdf, 21 vues, 280 Ko, 28.11.09)
Dossiers thématiques
L'obésité chez l'enfant
Quels paramètres utiliser dans la surveillance des enfants obèses : BMI, Tour de taille, Tour de hanche ?Auteur(s): M. Neovius, Y. Linne, S. Rossner
Réf.: Int J. Obesity, 2005, Vol 29, Iss 2, pp 163-169 (Selectively Covered)
Lycopène et tomate
Rôle des anti-oxydants dans la lutte contre le stress oxydatif et sur la réponse immunitaire chez des coureurs à piedAuteur(s) : Briviba K., Watzl B., Nickel K., Kulling S., Bos K., Haertel S., Rechkemmer G., Bub A.
Réf. : Redox Rep. 2005 ; 10(6) : 325-31.
Le Pain
Du pain à chaque repas dans le cadre du PNNSLa campagne de communication du PNNS du dernier trimestre 2005, privilégie le pain, seul féculent qui n’exige pas de préparation. Les ANC recommandent également sa consommation à tous les repas et un apport de glucides de 50 à 55 % de l’apport énergétique total.
Le Marathon
Corrélation entre composition corporelle et niveau de performance en course à piedAuteur(s): A.-L. Arrese, E.-S. Ostariz
Réf.: J Sport Sci, 2006, Vol 24, Iss 1, pp 69-76
Alimentation en collectivité
Rentrée scolaire et alimentation en collectivitéIl est constaté une montée inquiétante du surpoids et de l’obésité pour l’ensemble de la population en France. Dans son rapport « Glucides et santé » du 14 octobre 2004, l’AFSSA relève que surpoids et obésité touchent 19% des enfants et 41% des adultes.
