La prise en charge nutritionnelle des sportifs de haut niveau

Recommandations de la Société Française de Nutrition du Sport sur :

La prise en charge nutritionnelle des sportifs de haut niveau de performance, dans le cadre réglementaire du suivi médical (Avril 2007).

L’objet de ce document est de contractualiser le contenu et l’organisation du bilan diététique et du conseil nutritionnel tels qu’ils sont prévus dans les arrêtés du 11 février 2004 et du 16 juin 2006, en l’adaptant en fonction des risques et des besoins nutritionnels de différentes catégories de sportifs.

La nutrition du sportif est reconnue comme un élément essentiel de la réussite sportive, qu’il s’agisse de l’efficience de l’entraînement ou de la performance, et elle participe à la santé de toute personne et à sa qualité de vie (plaisir).

Au vu des bilans et enquêtes publiées, l’alimentation de nombreux sportifs comporte, souvent sur de nombreux points, des différences significatives par rapport aux recommandations (Apports Nutritionnels Conseillés (ANC) pour la population française et ANC pour les enfants et adolescents sportifs de haut niveau : 2001 et 2004), ce qui peut être préjudiciable aux performances et à la santé.

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La prise en charge nutritionnelle des sportifs de haut niveau de performance, dans le cadre réglementaire du suivi médical (Pdf, 165 ko, 10 pages, Avril 2007).